Красота

Диетолог рассказала, стоит ли отказываться от дрожжей

Диетолог Альбина Комиссарова объяснила, есть ли смысл отказываться от дрожжей для похудения.

По словам специалиста, многие в погоне за идеальной фигурой, отказываются от дрожжевого хлеба. При этом следует понимать, что хлеб без дрожжей — маркетинговая уловка. Дело в том, закваска, которую представляют, как заменитель дрожжей, предполагает их наличие в своем составе.

«Закваска также используется с целью разрыхления хлеба и это симбиотическая культура молочнокислых бактерий и дрожжей. То есть использование закваски уже подразумевает наличие в ней дрожжей, тех самых, которые попали в неё спонтанно (читайте выше) или специально (чистая культура)», — объясняет эксперт.
Она подчеркнула, что сами по себе дрожжи не способствуют прибавке в весе. Причиной этого становится переедание.

Более того, диетолог обозначила, что такой состав не влияет на изменение микрофлоры кишечника, так как грибы погибают еще на этапе приготовления продукта.







Альбина Комиссарова
Здоровье
Врач-диетолог, эндокринолог

Источник: www.medikforum.ru