Красота

Как отказаться от сахара без ломки и стресса

Что такое скрытый сахар и как он вредит здоровью

Мало кто знает, что в большинстве продуктов на полках супермаркетов содержится так называемый скрытый сахар. Все началось с моды на обезжиренные продукты в 1950-е. Тогда ученые пришли к выводу, что жиры повышают уровень холестерина, а это, в свою очередь, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Современные исследования показали, что уровень «плохого» холестерина ЛПНП практически не связан с питанием и механизм его повышения намного сложнее. Заодно выяснилось еще кое-что интересное.

Оказывается, все эти годы, для того чтобы сделать модные обезжиренные продукты вкуснее, производители добавляли в них огромное количество сахара — без всякой меры и норм. Но самое печальное, что эта тенденция распространилась не только на йогурты и десерты. Жители России употребляют в среднем 40 чайных ложек сахара в день, и в этом нет ничего удивительного. Достаточно съесть на завтрак стандартный «здоровый» набор: в одной порции кукурузных хлопьев, йогурта и стакане магазинного яблочного сока содержится 20 чайных ложек сахара.

Скрытый сахар содержится в 90% продуктов, которые можно купить в супермаркете. Вот лишь некоторые из них:

· сухие завтраки;

· каши быстрого приготовления;

· батончики мюсли;

· соусы и заправки: кетчуп, соевый, майонез;

· пакетированные соки;

· хлеб и выпечка;

· обезжиренные продукты;

· йогурты, в том числе соевые и кокосовые;

· замороженные полуфабрикаты;

· колбасные изделия.

Вдумайтесь: только от сахара мы получаем около 600 лишних калорий в день. Но главная причина отказа от сахара — не калории. Истощение запасов энергии, нарушение работы сердца, деминерализация организма, разрушение костной ткани, нарушения в усвоении витаминов, ускорение старения и изнашивания организма в целом — сладкоежки рискуют получить примерно такой набор негативных последствий для здоровья.

Как сделать отказ от сахара комфортным

Процесс отказа от сахара пройдет менее болезненно, если конфетам и десертам подобрать более здоровую альтернативу.

Орехи и сухофрукты

Отдавайте предпочтение сырым орешкам — в них больше пользы — и выбирайте именно сухофрукты, не цукаты. Вымоченные в сахарном сиропе папайя или ананас пользы не принесут. Фрукты должны быть высушены натуральным способом без добавления сахара, масел и консервантов.

Орехово-фруктовые батончики, печенье и крекеры без сахара

Те же натуральные продукты, только в удобном формате.

Натуральные заменители сахара

Главная рекомендация при употреблении любого сахарозаменителя — не превышать суточную дозу. Отдавайте предпочтение натуральным альтернативам, таким как сироп агавы и топинамбура, яблочный и финиковый сироп, мед (если у вас нет аллергии). Проследите, чтобы в составе выбранных вами сиропов не было сахара.

Протеин

Как мы выяснили ранее, чем больше белка мы едим, тем меньше потребность в сладком. Протеиновые коктейли, а также батончики с натуральными подсластителями станут безопасной заменой шоколадкам и не вызовут эффекта привыкания. Так, в продуктах Bite мы используем в качестве подсластителя изомальтоолигосахарид — натуральный продукт из растительного сырья, который одновременно является пребиотиком.

Ароматерапия

Не зря говорят, что половина вкуса — в аромате. Поэтому еще один способ помочь себе в отказе от сладкого — обмануть организм с помощью гурманских духов. Парфюмерные композиции с нотами ванили, какао, корицы, кардамона, мускатного ореха так и хочется съесть. Также к парфюмерной гурманике можно отнести ароматы с нотами орехов (миндаль, кокос) и экзотических фруктов (манго, личи, дыня).

Источник: www.buro247.ru