Жизнь

Неожиданно, но вот 8 причин есть руками

1.

Это более гигиенично.

Следить за гигиеной рук проще, чем за чистотой общественных и даже домашних столовых приборов — они могут быть плохо вымыты или храниться в ненадлежащих условиях. Потребление пищи руками дает вам целых два преимущества: во-первых, вы едите правильно и безопасно, во-вторых, тренируетесь более внимательно заботиться о чистоте. Это по-настоящему важно в деле профилактики вирусов. Нейробиологи из института Вейцмана опубликовали факт, что в среднем человек прикасается ладонями к лицу 1000 раз в день, и их чистота является залогом правильной гигиены.

2.

Это позволяет улучшать микрофлору.

Организм среднего человека содержит примерно 30 триллионов собственных клеток и 39 триллионов бактериальных клеток, то есть мы более чем наполовину состоим из бактерий. На нашем теле есть бактерии, обитающие на ладонях и пальцах, которые не несут вреда; фактически эти бактерии защищают от многих вредных микробов в окружающей среде. Когда вы едите руками, вместе с пищей вы поглощаете и эти собственные пробиотики. Они способствуют здоровому пищеварению, полезны для здоровья различных органов, в первую очередь, горла, кишечника, полости рта.

https://www.instagram.com/p/B-Gvy7Jis9g/


Посмотреть эту публикацию в Instagram


Посмотреть эту публикацию в Instagram

3.

Это улучшает пищеварение.

В момент соприкосновения пищи с пальцами организм высвобождает пищеварительные соки и ферменты. Так, миллионы нервных окончаний в ваших пальцах передают сообщение мозгу о качествах еды, включая ее температуру, уровень остроты и текстуру пищи, тем самым подготавливая желудок к перевариванию. Тактильный контакт с пищей позволяет мозгу сформировать нужные импульсы, ответственные за выделение необходимых пищеварительных соков.

4.

Это осознанное питание.

Когда вы едите руками, то быстрее чувствуете сытость и не переедаете. Еда руками требует от вас полного присутствия, а спокойное состояние ума способствует оптимальному пищеварению и помогает контролировать количество пищи.

5.

Это задействует все чувства.

Жизнь аравийских бедуинов всегда находилась в плотной связке со всеми реалиями окружающей среды: холод ночью, палящее солнце днем. Приготовление и потребление пищи должно было быть согласовано с таким стилем жизни — например, лепешки готовили на раскаленном песке. Когда ты стряхиваешь голыми пальцами песок с обжигающего хлеба и трапеза начинается, крупинки пустыни хрустят на зубах, взаимосвязь с окружающей средой проявляется во всей полноте. Попробуйте не ограничивать восприятие еды только обонянием и вкусовыми рецепторами — тактильные ощущения от консистенции, температуры, состава пищи являются важной составляющей гастрономического переживания. Возможно, в этом заключается секрет популярности фастфуда — бургеров, пиццы, тако. Поэтому дети так любят есть руками, да и взрослые в неформальной обстановке и на загородных праздниках предпочитают простую еду — шашлыки, лепешки, фингер-фуд.

6.

Это натурально.

Культура есть руками — древнейшая практика, определившая первичные отношения с едой. Столовые приборы — искусственная надстройка последних столетий. С точки зрения эволюции это такая же новая добавка, корректирующая вкус, как и E-компоненты.

https://www.instagram.com/p/CHKdX1en-z1/


Посмотреть эту публикацию в Instagram


Посмотреть эту публикацию в Instagram

7.

Это улучшает кровообращение и является профилактикой диабета второго типа.

Это почти физкультура — движения рук и пальцев, наклоны головы способствуют интенсивному кровотоку, что положительно влияет на общее самочувствие. Кроме того, при условии, что еда потребляется медленно и внимательно, это может предотвратить диабет второго типа. Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что те, кто привык быстро есть, в два раза чаще болеют этим недугом. Прием пищи вилками и ложками коррелирует с более быстрым питанием, которое связано с дисбалансом сахара в крови в организме, способствующим развитию диабета.

8.

Это важная социальная практика

в культурах арабских стран, такой прием пищи служил созданию объединяющего опыта. Поедание пищи руками, с одной стороны, символизирует доверие к самому миру, его плодам, а с другой — олицетворяет чувство безопасности к людям, с которыми ты разделяешь пищу таким интимным способом. Все едоки пробуют «вкус другого» и сами делятся своим. Газета New York Times еще 8 лет назад предлагала перестать фиксироваться на манерах и есть наконец руками!

Источник: www.buro247.ru